Trilha 2 - Pizza, Pão de Forma e Lanches

Trilha 2 - Salgados

Tira-Dúvida

Informações
Conteúdo do Curso

Descrição

* Pizza

* Pão de Forma

* Lanches

Conteúdo Programático

O que você vai aprender?

Pizzas artesanais – da massa perfeita aos recheios criativos.
Pão de forma macio e saboroso – ideal para o dia a dia ou para vender.
Lanches incríveis – combinações que vão além do básico e surpreendem no sabor.

Seja para empreender, aprimorar suas habilidades ou simplesmente arrasar na cozinha, esse curso é para você!

Trilha 2

Módulo 1

1. Boas-Vindas - Profº Dênis Moriconi e Profª Marluce Lima

2. Higiene e Manipulação de Alimentos - Profº Dênis Moriconi

3. Ingredientes para a Massa de Pizza

4. Preparo da Massa de Pizza

5. Montagem da Pizza de Muçarela

6. Montagem da Pizza de Calabresa

7. Embalagens para Pizzas

Módulo 2

3. Ingredientes para o Pão de Forma

2. Higiene e Manipulação do Local de Trabalho

1. Boas-Vindas ao Curso de Pão de Forma - Profº Dênis Moriconi

7. Pão de Forma Recheado com Calabresa

6. Forneamento do Pão de Forma

5. Modelagem e Fermentação do Pão de Forma

4. Batimento da Massa do Pão de Forma

Módulo 3

1. Boas-Vindas ao Módulo de Sanduíches - Profª Eloísa Espinosa

2. Sanduíche de Cachorro-Quente

3. Sanduíche Natural de Frango - Profª Silvia E. Mantovani

4. Sanduíche Natural de Sardinha

5. Sanduíche de Carne Louca - Introdução - Profª Marluce V. Lima

6. Sanduíche de Carne Louca - Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

7. Sanduíche de Carne Louca - Preparo

8. Sanduíche de Carne Louca - Montagem e Embalagem

9. Sanduíche de Pernil - Introdução - Profª Marluce V. Lima

10 - Sanduíche de Pernil - Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

11. Sanduíche de Pernil - Ingredientes e Pré-Preparo

12. Sanduíche de Pernil - Preparo

13. Sanduíche de Pernil - Montagem e Embalagem

14. Sanduíche Buraco Quente - Introdução - Profª Marluce V. Lima

15. Sanduíche Buraco Quente - Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

16. Sanduíche Buraco Quente - Preparo da Carne

17. Sanduíche Buraco Quente - Montagem e Embalagem

Avaliação - Trilha 2

Requisitos de Acesso

CONEXÃO DE INTERNET

Conexão de banda larga de 1Mbps ou superior.

SOFTWARE

Windows XP, Vista ou superior com as atualizações mais recentes instaladas.
Chrome, Firefox, Internet Explorer 11 ou superior

SEU COMPUTADOR

Processador 2.0 GHz ou superior.
Memória RAM 512 Mb para WIndows XP, 1Gb para Windows Vista ou superior.
Placa de vídeo 128 Mb off-board ou on-board.
HD com 10Gb livres.
Monitor 800x600 pixels.

MOBILE

Android 4.1 ou superior
IOS 8 ou superior

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Sobre a disponibilização

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